식용 담자균류의 일종인 잎새버섯은 희소성 때문에 ‘숲의 보석’이라고 불릴 만큼 고급버섯으로 유명하였습니다. 고불고불한 나뭇잎 모양의 엽상체가 겹겹이 뭉쳐 둥근 덩어리를 형성하고 있고 수세기 동안 동양의학에서는 약재로 쓰이곤 하였습니다. 최근에서는 잎새버섯 추출물이 세계적인 건강보조식품으로 가광을 받고 있는데요. 그렇다면 잎새버섯 효능으로는 무엇이 있는지 상세히 알아보도록 하겠습니다.
잎새버섯 효능
<항암작용 및 면역력 증진>
잎새버섯이 항암효능을 가지고 있다는 사실은 오래전에 밝혀져 이미 잘 알려져 있기도 합니다. 베타글루칸 성분이 면역력을 높여주고 암을 포함한 각종 질환에 대한 발생을 예방하여 주는데요. 백혈구를 효과적으로 활성화시켜 신체 방어시스템을 강화하여 줍니다. 잎새버섯은 암세포의 활동을 억제하여 종양이 커지는 것을 늦추어주고 확산이 되는 것을 막아준다고 알려져 있습니다. 잎새버섯은 전통 중국 의약에서도 면역력을 향상시키는 것으로 널리 알려져 있는데요. 질병에 대한 저항력을 높여주고 손상된 세포를 재생시켜주는 데 도움을 줍니다.
<혈당조절 및 심장건강>
잎새버섯에 풍부한 베타글루칸과 엑스프렉션 성분은 혈압과 포도당, 인슐린, 피지질을 조절하는 데 도움이 되기도 합니다. 이는 당뇨병이나 저혈당증을 개선하고 예방하는 데 좋은데요. 인슐린의 내성을 줄이고 감응성을 증강시킬 수 있습니다. 엑스프렉션 성분은 혈관을 막고 고혈압이나 동맥경화의 원인이 되는 콜레스테롤의 합성 자체를 억제하는 효능을 지니고 있습니다. 그렇기 때문에 콜레스테롤 수치가 높아지는 것을 막아 심장 및 혈관질환이 발생하는 것을 막는 데 도움을 줍니다.
<다이어트 및 변비해소>
잎새버섯에 포함된 탄수화물은 콜레스테롤을 포함하지 않고 지방성분이 없는 칼로리가 낮은 탄수화물입니다. 소량의 단백질 역시 콜레스테롤을 태우는 데 도움을 주어 체중 감량에 이로운 식품입니다. 잎새버섯에는 불용성 식이섬유소가 다량으로 함유되어 있습니다. 이는 변비해소에 도움을 주어 아랫배가 볼록하게 나오는 것을 해결해주고 숙변과 변비로 인한 잦은 방귀도 해소하여 준답니다.
<빈혈개선 및 노화억제>
잎새버섯에 풍부하게 함유되어 있는 철분은 신체가 혈액을 생성할 때 필수적으로 필요로 합니다. 철분이 부족하게 되면 빈혈의 증상이 나타나게 되는데요. 잎새버섯을 섭취하면 이러한 증상을 개선하고 예방하는 데 도움이 될 것입니다. 신체의 노화가 되는 것은 몸속에 있는 유해산소가 정상세포를 파괴하기 시작하면서 나타나게 됩니다. 유해산소는 세월이 흐르면서 계속적으로 축적이 되고 그 결과가 주름이나 성인병과 같은 결과로 이어지게 만드는데요. 유해산소를 억제하는 것만이 노화를 늦출 수 있는 방법이라고 할 수 있습니다. 잎새버섯에는 이를 없애주는 항산화 효과가 있어 빠르게 진행되는 노화를 어느정도 막아주는 데 도움이 됩니다.
<섭취방법 및 주의사항>
잎새버섯은 국이나 차를 끓여 마시는 것이 좋으며 다양한 요리로 활용할 수 있습니다.
잎새버섯을 섭취하였을 때 저혈압이 발생할 수 있기 때문에 혈압이 낮은 분이나 낮추는 약을 복용하는 분이라면 섭취를 피하시는 것이 바람직합니다. 또한, 체질적으로 알레르기 반응이 일어날 수 있다는 점도 유의하시길 바랍니다.
