토마토 효능 8가지 및 성분

토마토란 무엇인가?

처음에 토마토는 관상용으로 재배되었으나, 그 영양가치가 점차 뚜렷해지고 밭에서 재배되면서 인기를 끌게 되었습니다. 요즘에는 비닐하우스에서 토마토를 재배하게 되면서 계절마다 먹을 수 있게 되어 더욱 인기를 끌고 있습니다.

토마토에는 각종 비타민과 단백질, 칼슘, 철분, 인, 식이섬유가 들어 있으며, 비타민C는 토마토 1개에 하루 권장량의 절반 정도를 함유하고 있습니다. 이와 더불어 라이코펜, 베타 카로틴 등 항산화제가 많아 건강에 매우 유익한 채소라고 할 수 있습니다.

토마토는 어떻게 먹을까?

붉은 토마토는 푸른 토마토보다 건강에 좋습니다. 따라서 열을 가하여 완전히 빨갛게 먹는 것이 더 유용합니다.

붉은 토마토에는 항산화 라이코펜 성분이 많이 들어 있는데, 열로 익혀 먹을 때 몸에 더 잘 흡수되는 것으로 알려져있습니다. 생 토마토와 토마토 소스를 비교해 보면 라이코펜의 흡수율이 약 5배 정도 차이나기 떄문에 되도록 가열해서 먹어야 합니다.

토마토 효능은?

토마토 효능 - 1. 항암효과

토마토는 다른 과일보다 비타민C 함량이 훨씬 높아 면역력 향상에 효과적입니다. 토마토의 노란 부분은 비타민A 성분을 많이 함유하고 있어 항산화 효과가 뛰어납니다. 특히 라이코펜 성분이 항산화 기능이 뛰어나서 각종 암을 예방하는데 도움을 줍니다.

토마토 효능-2. 동맥경화 예방

신호 전달에는 일정량의 활성산소가 필요하지만, 활성산소가 과도하게 축적되면 다른 세포와의 산화반응이 일어나 염증을 유발하고, 콜레스테롤을 산화시켜 동맥경화를 일으키게 됩니다. 토마토의 라이코펜 성분은 활성산소의 작용을 억제하고 동맥경화증과 활성산소로 인해 발생할 수 있는 각종 질병을 예방하는데 도움을 줍니다.

토마토 효능-3. 혈압 강하

토마토는 비타민 C와 루틴 성분이 풍부합니다. 이 성분은 체내 면역력 향상, 모세혈관 강화, 혈압 저하를 도와줍니다. 매일 아침 공복에 토마토 한두 개 정도를 지속적으로 먹으면 고혈압 예방에 도움이 된다고 합니다.

토마토 효능-4 혈관건강

한 연구에 따르면 토마토는 혈전을 막는데 도움이 된다고 합니다. 혈전이란 혈소판이 응고되어 나타나는 현상으로 혈액순환을 방해하여 각종 심혈관 질환을 일으킬 수 있습니다.

성인 당뇨병 환자에게 3주 동안 토마토 주스를 마시게 한 후 혈전이 크게 줄어들어드는 것을 확인할 수 있었습니다.

토마토 효능-5 부종 예방

토마토는 신진대사를 촉진하고 신장 기능을 강화하며 부기를 예방합니다.

토마토 효능 - 6. 변비 개선

토마토에는 칼슘, 미네랄, 식이섬유가 풍부합니다. 미네랄은 체내의 수분량을 조절하고 과식을 방지하며 소화를 도와 위장과 간장의 기능을 더욱 활발하게 합니다. 식이섬유는 대장을 부드럽게 움직이도록 도와주고, 대변이 장에 머무는 시간을 줄여주며, 대변이 딱딱해지는 것을 방지하여 변비 예방에 도움을 줍니다.

토마토 효과-7. 폐경 증상 완화

폐경 후의 여성들은 종종 골다공증으로 고생하는데, 이러한 호르몬의 변화는 뼈로부터 칼슘 손실을 유발할 수 있습니다. 토마토에 들어있는 비타민 K 성분이 칼슘이 뼈에서 빠져나오는 것을 막아 골다공증을 예방하는데 매우 유용합니다.

토마토 효능 - 8. 아름다운 피부

피부미용은 이미 토마토 효과로 잘 알려져 있습니다. 토마토의 다양한 비타민과 미네랄은 체내의 수분량을 조절하고 피부에 수분을 공급합니다. 특히 비타민B는 피부 세포의 노화를 막아주기 때문에 피부 미용에 관심이 있다면 토마토 주스를 만들어 먹어야 합니다.