건강
함초 효능 및 영양성분
함초는 명아주과에 속하는 한해살이풀입니다. 원산지는 지중해 연안이지만 전 세계 염습지에서 자라며, 소금을 흡수하는 특징을 가지고 있습니다. 이러한 특징 때문에 맛이 매우 짜기 때문에 주로 약재로 많이 사용됩니다. 함초에는 비테인, 식이섬유 및 여러 미네랄 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 그렇다면 함초의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 알아보겠습니다. 함초 영양성분함초 100g 당 칼로리는 94kcal, 니아신 0.49mg, 나트륨 38.5mg, 비타민C 4.2mg, 비타민E 0.49mg, 식이섬유 1.6g, 칼륨 1,246mg, 칼슘 10.5mg, 철분 31.5mg 등이 함유되어 있습니다. 또한 이 외에도 구성아미노산의 총 함량은 줄기가 1625㎎/100g, 뿌리가 1569㎎/100g, 잎이 1270㎎/1..
2019. 2. 26. 17:30