민어는 농어목 민어과에 속하는 바닷물고기에 해당하며 개우치, 홍치, 불등거리, 보굴치, 가리, 어스래기, 상민어 등으로도 불립니다. 동중국해로 부터 일본에 걸쳐 분포하며 우리나라는 서해와 남해에 서식합니다. 수심이 40~120m의 뻘바닥에서 생활하며, 낮에는 바닥에 머물다가 밤이 되면 어느 정도 떠올라 먹이를 찾습니다. 조기, 부세, 수조기, 보구치 등과 한 가족을 이루는 민어는 그중에서도 큰형님에 해당하는 당당한 몸집을 가지고 있습니다. 다 자라면 크기가 1m가 넘는 대형 종으로 남해안 여수 지역에서는 제사상에 꼭 올라가야 할 생선이라 부를 만큼 맛이 좋은 고급 어종인데요. 오늘은 민어 효능에 대해서 더 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
● 첫 번째 민어 효능-기력 회복
여름철 대표적인 보양식 중 하나로 꼽히는 민어는 양질의 단백질과 무기질 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 지친 기력을 회복하고 피로를 풀어주는 데 도움을 주는데요. 소화 흡수도 잘 되기 때문에 회복기 환자들의 건강 회복에도 도움이 됩니다.
● 두 번째 민어 효능-피부미용
민어에는 젤라틴과 콘드로이친 성분이 다량으로 함유되어 있습니다. 노화를 방지하고 탄력 있으면서도 매끈한 피부로 거듭날 수 있도록 도와주는데요. 젤라틴의 성분은 민어의 부레에 풍부하게 자리 잡혀 있습니다.
● 세 번째 민어 효능-성장발육
민어에는 다량의 단백질과 칼슘, 인, 비타민A의 성분이 들어있습니다. 이는 성장기 어린이들의 발육 촉진에 도움을 줍니다.
● 네 번째 민어 효능-혈관질환 예방
민어에는 칼륨과 각종 비타민 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 체내의 콜레스테롤 수치를 늦추고 혈관 내 노폐물과 나트륨의 원활한 배출을 도와주는데요. 혈관 건강을 증진하고 고혈압이나 동맥경화와 같은 질환에 대한 예방에 도움을 줍니다.
● 다섯 번째 민어 효능-뇌 건강
민어에는 핵산 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이는 뇌세포의 활성화를 돕고 뇌의 피로를 풀어주는 작용을 하는데요. 뇌의 전반적인 건강 증진에 도움이 되며 특히 학업에 열중하고 있는 학생들에게 도움이 되고 치매와 같은 질환을 예방하는 데에도 이로운 작용을 합니다.
● 여섯 번째 민어 효능-뼈 건강
민어에는 단백질과 칼슘을 비롯한 인, 무기질 성분이 골고루 들어있습니다. 뼈를 튼튼하게 해주고 골밀도를 강화시켜 뼈 건강 증진에 도움을 주는데요. 관절염이나 골다공증과 같은 질환을 개선하고 예방하는 데 이롭고 성장기 어린이들의 성장발육에도 도움을 줍니다.
● 일곱 번째 민어 효능-다이어트
민어는 칼로리가 낮으면서도 단백질이 풍부하고 지방의 함량이 적어 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 풍부한 비타민과 각종 무기질 성분들이 다이어트를 하면서 발생하기 쉬운 영양 결핍이나 불균형을 해소시켜 주는데요. 올바른 체중 감량을 할 수 있도록 도와줍니다.
섭취방법 및 주의사항
민어는 구이와 찜으로 즐기실 수 있습니다. 대형 어종으로 살이 많아 내장 등도 국거리로 이용되기도 하죠. 민어는 성미가 달고 따뜻하며 특별한 부작용도 지니고 있지 않아 남녀노소 누구나 부담 없이 즐기실 수 있습니다.
