미더덕은 미더덕과에 속하며 우리나라 전 연안에 분포하고 있습니다. 몸은 가늘고 길며, 자루가 있어 그 끝으로 암석에 부착하는데요. 전체 몸길이는 5∼10㎝이며 외피의 표면은 황갈색을 나타내고 외피는 매우 딱딱합니다. 몸의 윗부분은 울퉁불퉁하고 자루에는 세로로 여러 줄의 홈이 있습니다. 미더덕에 대한 수요가 급격하게 늘어나 양식이 성행하고 있는데, 경상남도 창원에서 우리나라 미더덕의 상당수를 생산하고 있으며, ‘창원 진동 미더덕 축제’가 열릴 정도입니다. 오늘은 미더덕 효능에 대해서 더욱 자세하게 살펴보도록 하겠습니다.
첫 번째 미더덕 효능-성인병 예방
미더덕에는 콜레스테롤의 배출을 도와주는 타우린과 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 혈중 콜레스테롤의 수치를 개선시켜 주는데요. 고혈압이나 동맥경화, 뇌출혈 등을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 미더덕에 풍부하게 함유된 단백질 가수분해물이 혈압의 상승을 유발하는 안지오텐신 전환 효소를 저해하고 혈관을 확장시켜 고혈압 증상을 개선하는 데 도움이 됩니다.
두 번째 미더덕 효능-노화 방지
미더덕에는 붉은색을 띠게 하는 카로티노이계 항산화물질이 함유되어 있습니다. 이는 체내에 유해한 활성산소가 발생하는 것을 억제하고 DNA 손상을 막아주어 신체의 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
세 번째 미더덕 효능-변비 예방
미더덕의 껍질에는 식이섬유가 다량으로 함유되어 있습니다. 콜레스테롤과 같은 인체에 유해한 물질을 흡착하여 배설되도록 하고 장의 운동을 촉진시키는데요. 숙변을 제거하고 변비가 해소될 수 있도록 도와줍니다.
네 번째 미더덕 효능-다이어트
미더덕은 100g당 약 23kcal로 칼로리가 낮아 체중을 조절하는 데 도움을 줍니다. 글리코겐 성분도 다량으로 함유되어 있는데 이는 에너지 대사를 촉진시키는데요. 다이어트에 도움을 주어 체중을 조절할 수 있도록 해줍니다.
다섯 번째 미더덕 효능-숙취해소
미더덕에는 타우린과 베타인 등 기능성 물질과 아스파라긴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 간의 활동을 활성화시키는데요. 숙취를 빠르게 해소시켜주며 간의 해독과 간 기능 강화에 도움을 주어 피로를 회복하는 데에도 도움을 줍니다.
여섯 번째 미더덕 효능-두뇌발달
미더덕에는 불포화지방산인 DHA 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이는 기억력 향상과 두뇌발달에 도움이 되는데요. 어린이나 수험생들의 학습능력 향상에 도움이 되고 어르신들의 치매를 예방하는 데에도 이로운 작용을 합니다.
일곱 번째 미더덕 효능-뼈 건강
미더덕에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 뼈 건강에 도움을 주어 골다공증이나 관절염과 같은 질환을 예방할 수 있도록 도와줍니다.
<섭취방법 및 주의사항>
미더덕은 회나 찜, 찌개, 조림, 국 등 다양하게 조리하여 섭취하실 수 있습니다.
미더덕은 차가운 성질의 식품입니다. 따라서 몸이 차갑거나 수족냉증이 있으신 분이 과도하게 섭취하면 설사나 복통 등의 증상이 일어날 수 있으므로 주의하시는 것이 좋겠습니다.
